今月のケーキは栗のパイとパンドジェーヌ。

栗の皮むきは結構な重労働だけど、自分で煮ると甘さも調整出来るし、何と言っても美味しい！

おっきな栗の皮をむいて、バニラと共にコトコト煮ます。
ふんわりバニラが香る栗。
アーモンドクリームと共にパイ生地で包んだら、そこには秋の幸せが。

パンドジェーヌはアーモンドパウダーたっぷりの焼き菓子。
コクのある味がやみつき。
一日置くとさらに深い味になります。
生クリームを添えて食べるとさらに旨い！

食欲の秋です…