今月の料理教室は毎年恒例の一足早いクリスマスメニュー。
前菜は温野菜サラダ。
カリフラワー、ブロッコリー、かぶ、人参…たっぷりの野菜をアンチョビソースでいただきます。

スープはかぼちゃのポタージュ。
ブイヨンや香味野菜の力をかりずに、かぼちゃ本来の甘みと旨味で作ります。

メインはロールドビーフ。
簡単にでも豪華に見栄え良く、子供も大人も大好きな味で仕上げます。

デザートはクリスマス恒例1ホールお持ち帰り。
今年はカスタードを炊いてバナナと共にココア生地で挟んだバナナカスタードケーキ。
クリスマスにはイチゴにかえても。

このカスタードを炊くってのが意外に重労働なのだけど、生徒さんみんな汗かきながら頑張ってます。

早くクリスマス来ないかな〜。
って、待ってるのが楽しいんだけどね。