2008年11月18日 (火) | 編集 |
今月の料理教室は毎年恒例の一足早いクリスマスメニュー。
前菜は温野菜サラダ。
カリフラワー、ブロッコリー、かぶ、人参…たっぷりの野菜をアンチョビソースでいただきます。
スープはかぼちゃのポタージュ。
ブイヨンや香味野菜の力をかりずに、かぼちゃ本来の甘みと旨味で作ります。
メインはロールドビーフ。
簡単にでも豪華に見栄え良く、子供も大人も大好きな味で仕上げます。
デザートはクリスマス恒例1ホールお持ち帰り。
今年はカスタードを炊いてバナナと共にココア生地で挟んだバナナカスタードケーキ。
クリスマスにはイチゴにかえても。
このカスタードを炊くってのが意外に重労働なのだけど、生徒さんみんな汗かきながら頑張ってます。
早くクリスマス来ないかな〜。
って、待ってるのが楽しいんだけどね。
この記事へのコメント
おひさもぉねぇ〜
高コレステロール
高血圧
高体重
三高に加えて
糖尿予備軍の私には
酷なメニューよ。。。
一番数値が悪い
高コレステロール
いろいろ本を読んだら
良くない食べ物が
すべて 昔っからの私の好物
魚卵 白子 内臓肉
いかたこえび
、。、。、。、。、・・・・・
アンチョビソースって
バーニャカウダとはまた違うレシピ？
あ、この間の 白菜キムチって
どうやるの？
たまのコメントはいっつも
レシピ質問ですなぁ
すんまそ
高コレステロール
高血圧
高体重
三高に加えて
糖尿予備軍の私には
酷なメニューよ。。。
一番数値が悪い
高コレステロール
いろいろ本を読んだら
良くない食べ物が
すべて 昔っからの私の好物
魚卵 白子 内臓肉
いかたこえび
、。、。、。、。、・・・・・
アンチョビソースって
バーニャカウダとはまた違うレシピ？
あ、この間の 白菜キムチって
どうやるの？
たまのコメントはいっつも
レシピ質問ですなぁ
すんまそ
2008/11/20(Thu) 07:31 | URL | mon #BqEwgRj.[ 編集]
ははは、ほんと質問だらけ（笑）
そうよお〜〜高コレステロールには魚卵は大敵！
油をオリーブ油に変えなされ！もしくはごま油。
ちと高いが健康には変えられんよ。
このアンチョビソースは超簡単なの。
バーニャカウダほどじゃないけどにんにく使って、唐辛子とオニオン、ローリエ。アンチョビオイルごと１缶使うのだけど、オリーブ油だし。
作り方かいてたらコメント欄長くなりすぎ・・・
うちにきんしゃい。
そうよお〜〜高コレステロールには魚卵は大敵！
油をオリーブ油に変えなされ！もしくはごま油。
ちと高いが健康には変えられんよ。
このアンチョビソースは超簡単なの。
バーニャカウダほどじゃないけどにんにく使って、唐辛子とオニオン、ローリエ。アンチョビオイルごと１缶使うのだけど、オリーブ油だし。
作り方かいてたらコメント欄長くなりすぎ・・・
うちにきんしゃい。
2008/11/22(Sat) 15:19 | URL | ナカヤン #-[ 編集]
バナナカスタードケーキの１ホール、食べたいっす♪
魚卵がそんなによくないとは。
あまり食べないけど、タラコとかもコレステロール多い？
魚卵がそんなによくないとは。
あまり食べないけど、タラコとかもコレステロール多い？
＞ププさん
そうですよ〜、魚卵は皆高コレステロールっす。
あんまり高コレステロールなんで、これ、捨てろ〜る・・・なんつって
・・・・失笑・・・・
そうですよ〜、魚卵は皆高コレステロールっす。
あんまり高コレステロールなんで、これ、捨てろ〜る・・・なんつって
・・・・失笑・・・・
2008/11/28(Fri) 13:23 | URL | ナカヤン #-[ 編集]
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