[ お正月料理] by 酔いどれ日記

お正月料理

2008年12月12日 (金) | 編集 |

今日は今月のお教室第一回目でした。
１２月は毎年恒例のお正月料理。

伊達巻き
生鮭の昆布巻き
菊花かぶ
鶏の八幡巻き
お煮しめ
お雑煮
おまけで黒豆

和食は色々細かい細工切りがあったり、下処理を一つ一つ丁寧にやらなければいけなかったり、
大変な事も多いけれどそれは全て美味しさにつながるひと手間。
日本に生まれ日本に育った技と味。

市販の物のせいで

おせち料理＝あまり美味しくない物

ってなってしまっているけれど、きちんと仕事してあげれば、きちんと美味しくなるのです。

色々沢山作ろうと思うと大変だから、一品から始めてみましょう。

【16:45】 | 徒然 | ＣＭ(2) | Top

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この記事へのコメント

ニッポンの

技と味。
しっかり伝えてくれ。
尊い仕事じゃのお。

2008/12/13(Sat) 00:20 | URL | おとうさん #-[ 編集]

ちゃんと伝わってるかは個人差かなりあるがね～。

2008/12/16(Tue) 18:59 | URL | ナカヤン #-[ 編集]

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