今日は今月のお教室第一回目でした。
１２月は毎年恒例のお正月料理。

伊達巻き
生鮭の昆布巻き
菊花かぶ
鶏の八幡巻き
お煮しめ
お雑煮
おまけで黒豆

和食は色々細かい細工切りがあったり、下処理を一つ一つ丁寧にやらなければいけなかったり、
大変な事も多いけれどそれは全て美味しさにつながるひと手間。
日本に生まれ日本に育った技と味。

市販の物のせいで

おせち料理＝あまり美味しくない物

ってなってしまっているけれど、きちんと仕事してあげれば、きちんと美味しくなるのです。

色々沢山作ろうと思うと大変だから、一品から始めてみましょう。