１２月も半ば。
気ぜわしさだけが先走りして、行動が全く追いついていない…
年賀状？大掃除？
それって何だっけ？

色々忘れっぽくなってますが、これだけは忘れずに行ってきました。
今月のケーキ教室。

今月はサントノーレ。
甘いタルト生地の上にシュー生地を絞って焼き、
中にカスタードクリームとアーモンドプラリネを混ぜ合わせたクリームを詰め
周りにカスタードクリームを詰めたプチシューを飴でくっつけて
仕上げに生クリームを絞る。

パリのサントノーレ通りをイメージしたオシャレなケーキなんだそうだけど…パーツ多すぎ(-_-#)

でも手間がかかるだけあってスゴい美味しい！

今年のクリスマスはコレを四角く作るかな〜