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7月のお教室
2009 / 07 / 03 ( Fri )
本日7月のお教室第1回目~。

今月はスペイン料理です。
20090703155118

バレンシアオレンジのサラダ
バレンシアオレンジは皮が薄くて水分が多く、甘味も強いのでみずみずしいサラダが出来ます。

ガスパチョ
スペインのスープの代表格。
野菜色々とバケットの入ったサラダみたいなスープです。
20090703155121

ミックスパエリア
有頭海老、イカ、あさり、鶏肉、野菜…ボリュームたっぷりです。
それぞれの食材からの旨味の出し方、パラッとした米の仕上げ方がポイントです。

デザートはスペイン料理じゃないんだけど、先月の余りの卵白消費のため、
フィナンシェ
フィナンシェ型はなかなか持ってない人が多いので、今回はパウンド型で焼き上げます。

冷たいスープとさっぱりサラダで一足早い夏がきました!
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