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2月の教室
2010 / 02 / 24 ( Wed )
バタバタとしててすっかりアップするの忘れてましたが、今月も無事レッスン終了。
今月は


海老とアボガトのテリーヌ風
何のつなぎも使わず、アボガトの油分だけで固めます。
ブランデーが隠し味のカクテルソース添え

くるみとブロッコリーのサラダ
カリカリに仕上げたパン粉がアクセントの前菜にもなる簡単サラダ。

シンプルマカロニグラタン
ホワイトソースのなめらかな仕上げ方を学びます。
ソースが旨いから具材はシンプルに。フォークを入れるとマッシュルームのいい香りが…



濃厚チョコレートプリン
バレンタインプレゼントにもぴったりな、甘さ控えめの大人プリン。

今月も皆さん楽しくハフハフ言いながら食べてましたよ~。

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