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1月のお教室
2012 / 02 / 01 ( Wed )
1月は行く、2月は逃げる、3月は去る…

あっという間に2月になりました…

1月のお教室はバレンタイン。
イタリアンです。
野菜高騰のおり、比較的価格の安定している根菜を使ったメニューのご提案です。

チキンソテー~蓮根のラグー添え
la-cucina-di-u-2012-02-01T19_10_37-1.jpg
皮はパリッと、肉はふっくらジューシーに焼きあげたチキンに、蓮根を使ったビリ辛ラグーを添えて。

押し麦のズッパ
la-cucina-di-u-2012-02-01T19_10_37-3.jpg
コトコトひたすら煮込む事でお野菜の甘味か感じられる滋味あふれるスープです

ごぼうとドライトマト
la-cucina-di-u-2012-02-01T19_10_37-2.jpg
イタリア版きんぴらです
数少ない食材で美味しい料理に仕上げる…
イタリアンの真骨頂です


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